Herkkunsa kullakin

Yksi suosikki jälkiruokani kesällä on mansikka-mascarpone jälkiruoka, koska se on nopea ja helppo valmistaa. Se syntyy helposti vaikka yllätysvieraille ja sen pystyy tekemään myös veneellä. Lisäksi se maistuu kesälle. 

Mansikka Mascarpone jälkiruoka

iso kulhollinen mansikoita

3dl kermavaahtoa (veneellä sen pystyy helposti tekemään tässä Tupperware astiassa)

http://www.tupperware.fi/tuotteet/pikasekoitin-5-dl 

sokeria ja vanilliinisokeria kerman joukkoon

1 rasia mascarpone juustoa

vaahterasiirappia

sitruunamelissan lehtiä

Perataan mansikat. Vatkataan kerma (ei kovin kovaksi, sillä juusto on aika tuhtia rakenteeltaan). Lisätään juusto nopeasti vatkaten joukkoon. Asetellaan vuokaan ja lisätään lopuksi vaahterasiirappia ja sitruunamelissan lehtiä. 

Nautitaan! 

Kesällä tulee valmistettua paljon grilliruokia. Perustan aina grillin viereen yrttitarhan, jotta voin nostaa siitä ruokien joukkoon tuoreita yrttejä. Tällä kertaa "yrttitarhassani" kasvatan minttua, sitruunamelissaa, basilikaa, oreganoa ja rosmariinia. 

Pitihän sieltä puutarhalta ottaa mukaan tuo ihana vanhanajan Mårbacka pelargonia. 

Tulevaisuuden rappioromantiikkaa. 

Alimmasta kuvasta ei kai voi muuta sanoa, kuin herkkunsa kullakin! 

Älkää antako kesäsään masentaa!